Tastingmenu
Variaties van Limburgse asperges tussen cannelloni krab-asperge, vinaigrette van groene asperges en zilte groentjes
***
Dorade filet bouillabaisse stijl naast smeuïge rabarber, avocado en olijf, crème van courgette en parmezaan
***
Zachtgegaarde Oosterschelde kreeft tussen artisjokjes, muntolie, gemarineerde druifjes en kruidige amandelsaus
***
Hollands lamsrug, naast gestoofde schouder met bospeen en verse knoflook, lamsjus met dropplant
***
Variaties van citrus tussen witte chocolade, frisse kruiden en vanilleolie
***
Gemarineerde aardbeitjes, tussen muscovado toffee en zwarte quinoa en verveine
Menuprijs: € 90,00